Киш с овощами и беконом: как собрать полноценный пирог, который не потечёт
22:34, 21.09.2026 / от: The Jackal / в: Главные новости / 289 прсм.
06:00, 20 сентября 2026, автор: Лучезаров АлександрКиш с овощами и беконом: как собрать полноценный пирог, который не потечёт Источник фото: Press serviceСливки, яйца, бекон и овощи в одной форме. Французы называют это полноценным обедом и, что удивительно, почти не лукавят.Киш с овощами и беконом французы называют quiche complète, то есть полной, полноценной. Логика названия простая: одно блюдо закрывает всю трапезу. Тесто даёт углеводы, яично-сливочная заливка и бекон дают белок и жир, овощи добавляют объём. Формально это открытый пирог, фактически самостоятельный ужин, одинаково хороший горячим, тёплым и остывшим.Основа — рубленое песочное тесто из муки, холодного масла, воды и соли. Долго вымешивать его нельзя: развивается клейковина, и корж получается жёстким. Тесту дают отдохнуть в холоде минимум полчаса, затем раскатывают и укладывают в форму. Ключевой приём — предварительная выпечка пустого коржа под грузом из пергамента и сухой фасоли. Без этого влага из овощей и заливки размачивает дно, и пирог разваливается при нарезке.Заливка держится на простой арифметике: примерно одно яйцо на сто миллилитров молочной части, то есть двадцать-тридцать сантилитров сливок или их смеси с молоком на три яйца. Чем меньше жира в сливках, тем водянистее структура. В смесь идут соль, перец и тёртый мускатный орех. Если жидкости слишком много, начинка не схватывается и превращается в подобие омлетного супа.Главный враг овощной начинки — лишняя вода. Кабачки, лук-п...
Хардкорный онлайн-шутер: Active Matter отправляет игроков в расколотую мультивселенную
22:34, 21.09.2026 / от: Gamer-CS / в: Наука и Техника / 108 прсм.Gaijin Network и студия Matter Team выпустили полную версию Active Matter. Хардкорный extraction-шутер стартовал 15 сентября 2026 года на ПК, PlayStation 5 и Xbox Series X|S. На момент проверки в Steam игра получила 76 % положительных оценок из 938 пользовательских обзоров. Действие Active Matter разворачивается в расколотой мультивселенной. Игрок выступает в роли оперативника, застрявшего во временной петле: после смерти он снова возвращается в исходную точку. Во время рейдов предстоит отправляться в квантово-нестабильные зоны за активной материей — ценным и опасным веществом,...
GTA VI: саундтрек выйдет на CD и виниле, а физическая версия игры — без диска
22:34, 21.09.2026 / от: B-DOG / в: Наука и Техника / 17 прсм.В конце августа Rockstar Games показала 26-минутную презентацию Grand Theft Auto VI: An Extended Look. Сначала она вышла на Netflix, а через шесть часов появилась на YouTube-канале Rockstar и официальном сайте игры. Теперь издатель продолжает рекламную кампанию GTA VI вместе с Atlantic Records: одновременно с игрой выйдет официальный альбом Grand Theft Auto VI: The Album. В альбом войдут 34 оригинальных трека. Пока Rockstar раскрыла только первые шесть, которые уже доступны на стриминговых сервисах: Yung Lean — That's It (feat. Future & Metro Boomin); Travis Scott — RHYNO (pr...
Как выявить низкооктановое топливо с помощью педали газа
22:34, 21.09.2026 / от: ПиРт / в: Главные новости / 113 прсм.
Отъезжая от АЗС, нажмите педаль газа до предела. Если появится непривычный металлический звон из-под капота — это как раз детонация. Если сделать это очень коротко, то двигатель не успеет получить серьезный вред....
Обзор Pioneers of Pagonia: Echoes of Aldramar — второе дополнение с неугомонными археологами
22:34, 21.09.2026 / от: Czar / в: Наука и Техника / 84 прсм.
С Pioneers of Pagonia создатель оригинальной The Settlers Фолькер Вертих вернулся к жанру стратегий о строительстве поселений. Полная версия игры вышла в конце 2025 года, а вскоре разработчики анонсировали несколько дополнений. Следующим станет Echoes of Aldramar — второе крупное расширение. Первое дополнение, Meadowsong , вышло в конце мая. Помимо новой сюжетной линии оно добавило Увядание — угрозу, которая поражает плодородные земли, растения, животных и жителей. Одновременно владельцы основной игры бесплатно получили пивоварню. Echoes of Aldramar выйдет 23 сентября 2026 года. Мы уже...
Дайджест статей за неделю (20 сентября 2026)
22:34, 21.09.2026 / от: ЧервякJakiro / в: Наука и Техника / 62 прсм.
За период с 12 по 20 сентября на Hardwareluxx Russia вышли 12 материалов. Мы протестировали ноутбук ASUS Zenbook S 14 , блок питания be quiet! Dark Power Pro 14 IO 1600W , вентиляторы Arctic BioniX P12 A-RGB и Ocypus Sigma F36 ARGB , акустику ASUS ROG Gjallar , кресло noblechairs AURA TX , AR-очки ASUS ROG XREAL R1 , материнскую плату ASUS ROG Strix B850-F Gaming WiFi7 Neo , память Origin Code Vortex и клавиатуру Corsair Vanguard Air 99 Wireless . Игровую часть выпуска составили первые впечатления от дополнения be quiet! Dark Power Pro 14 IO 1600W0 и be quiet! Dark Power Pro 14...
Громкие крики и удары: мастера кэндо рассказали о фехтовании на бамбуковых мечах. Видео
22:34, 21.09.2026 / от: confused / в: Главные новости / 251 прсм.
Чем россиян зацепило японское боевое искусство, в котором мужчины и женщины равны...
Тест и обзор: Corsair Vanguard Air 99 Wireless — много технологий в 99%-формате
22:34, 21.09.2026 / от: Czar / в: Наука и Техника / 276 прсм.
С Vanguard Air 99 Wireless компания Corsair выходит в верхний ценовой сегмент низкопрофильных оптико-механических клавиатур. Модель рассчитана одновременно на игры и продуктивную работу. Формат 99% сохраняет практически полный набор клавиш, включая цифровой блок, но занимает на столе меньше места, чем классическая полноразмерная клавиатура. Посмотрим, насколько удачным получилось такое сочетание. С технической точки зрения Vanguard Air 99 Wireless выделяется низкопрофильными оптическими переключателями, частотой опроса до 8.000 Гц и тремя способами подключения. Corsair также установила 1,9-...
Запланирован ремонт кинотеатра "Победа"
22:34, 21.09.2026 / от: _GoLd_ / в: Искусство / 175 прсм.
В Саратове собираются отремонтировать кинотеатр "Победа". Об этом сообщает областной комитет культурного наследия.Согласно проекту, разработанному фирмой "Асгард", в здании на площади Кирова, 1 планируется провести очистку, вычинку и укрепление кирпичной кладки стен и бутового фундамента, раскрыть заложенные проёмы для вентиляции подвала, восстановить декоративные элементы фасадов, а также заменить водосточную систему. С фасада уберут зашивки из профлиста, прикреплённые два года......
На дружеской ноге: как журналист Эрик Пешлер собрал в СССР коллекцию нонконформистов
22:34, 21.09.2026 / от: Syrtcov / в: Промышленность, Бизнес, Энергетика / 204 прсм.
С 25 сентября по 5 октября на онлайн-торгах аукционного дома Bonhams в Париже — коллекция Эрика А. Пешлера «Нонконформистское искусство в эпоху Советов». 65 лотов из собрания Пешлера (1922–2005), швейцарского журналиста, работавшего в Москве с 1956 по 1961 год, многие годы связанного с СССР и Россией, выставила на продажу вдова Эрика, Мальгоржата Пешлер. Она рассказала Forbes Life, какой была художественная среда неофициального советского искусства...
Во всем виноваты хуситы: российский экспорт вырос на нефти по $100
22:34, 21.09.2026 / от: yBeRiM[DeadShot] / в: Промышленность, Бизнес, Энергетика / 99 прсм.
Мировые цены на нефть вновь превысили $100 за баррель. На этот раз причиной стали хуситы, перекрывшие Саудовской Аравии оставшиеся возможности экспорта. Пока не закончится война на Ближнем Востоке, цены так и будут колебаться. Россия пользуется ситуацией, наращивая объем экспорта и цены, хотя последнее не от хорошей жизни — из-за атак дронов на Черном море дорожает транспортировка. Основным покупателям, Индии и Китаю, деваться от российской нефти пока некуда, даже несмотря на «адские санкции». Forbes разбирался, как хуситы доломали экспорт Саудовской Аравии, сколько российской нефти идет в Кит...
Rostic's перестал привлекать новых франчайзи
22:34, 21.09.2026 / от: _THE-BEST_ / в: Промышленность, Бизнес, Энергетика / 54 прсм.
Одна из крупнейших российских сетей фастфуда обзавелась устойчивым пулом франчайзи, с которыми активно сотрудничает, и не нуждается в новых партнерах, сообщил ее представитель...
Российские подразделения Nestle и Auchan сделали заявления после указа Путина
22:34, 21.09.2026 / от: Twerk / в: Промышленность, Бизнес, Энергетика / 130 прсм.
Российские подразделения Nestle и Auchan продолжат полноценную деятельность после передачи их активов во временное управление АО «Л.Е.В. Менеджмент», заявили в пресс-службах компаний. Аналогичное заявление появилось и на сайте компании «Лемана Про» (бывшая «Леруа Мерлен»), которая указом Путина также была передана во временное управление «Л.Е.В. Менеджмент»...
ФАС и «Русал» разошлись в заявлениях по поводу новой формулы цены на алюминий
22:34, 21.09.2026 / от: Smiley / в: Промышленность, Бизнес, Энергетика / 53 прсм.
ФАС и «Русал» разошлись в заявлениях по поводу новой формулы расчета цены первичного алюминия на российском рынке. Как сообщили ТАСС и РБК, «Русал» предлагает изменить формулу с 1 октября, о чем компания объявила на закрытом совещании с потребителями. В пресс-службе «Русала» говорят, что новая формула учитывает мнение ФАС, но в самом антимонопольном ведомстве выступили с противоположным заявлением...
Отец новой звезды НБА Дёмина рассказал об особой связи сына с Овечкиным
22:34, 21.09.2026 / от: KingLich / в: Хоккей / 99 прсм.
Владимир Дёмин капитана «Вашингтон Кэпиталз» примером для молодого баскетболиста....
Энергетическая уборка, или Худеем по фэншуй
22:34, 21.09.2026 / от: [Wellkom] / в: Семья / 222 прсм.
Стремление сбросить лишний вес и сохранить стройную фигуру является актуальным для очень и очень многих. Есть масса рекомендаций на эту тему, как традиционных, так и не очень. Например, вы можете обратиться к древнекитайскому учению фэншуй и навести порядок на своей кухне. Нет-нет, мы имеем в виду вовсе не обычную уборку, а… энергетическую!...
Усыновление по-итальянски
22:34, 21.09.2026 / от: GrizzLYa / в: Семья / 288 прсм.
По итогам 2013 года Италия (с 2825 усыновленными малышами) стала второй в мире страной (после США) по количеству усыновлений. Двадцать пять процентов всех усыновленных за рубежом детей в Италии — российского происхождения. Почему же итальянцы предпочитают усыновлять маленьких иностранцев, а не своих соотечественников? Давайте разберемся в вопросе....
Брак: по расчету или по любви?
22:34, 21.09.2026 / от: ol{ol12rus / в: Семья / 222 прсм.
Недавний социологический опрос, проведенный одним из российских сетевых порталов, опроверг мнение о том, что многие ищут в браке материальной стабильности. Как выяснилось, большинство наших соотечественников считают, что женитьба или замужество приносят куда больше финансовых трат, чем "дивидендов", и только пятая часть получает какие-то выгоды…...
Секреты "правильной" пасты по-итальянски
22:34, 21.09.2026 / от: M£X / в: Семья / 114 прсм.
Итальянцы гордятся одним из своих коронных блюд - пастой по-итальянски. Самые аппетитные блюда из пасты можно, конечно же, попробовать только на Апениннах. Но немногие догадываются, что почти все эти блюда можно с легкостью воспроизвести в домашних условиях - нужно только следовать нескольким несложным правилам приготовления итальянской пасты....
Какие продукты нельзя хранить в холодильнике
22:34, 21.09.2026 / от: НЕУМЕХА / в: Семья / 90 прсм.
В холодильник мы обычно кладем припасы, которые предполагаем хранить длительный срок — хотя бы пару дней… Понятно, что мясу, колбасе, яйцам, сыру, маслу, молоку, творогу место именно там. Однако существуют пищевые продукты, которым низкие температуры категорически противопоказаны. Увы, не все об этом знают. О каких же продуктах идет речь?...
Обзор рынка военного кейтеринга: тенденции, стандарты и комплексные решения
22:34, 21.09.2026 / от: Lexa xoma / в: Главные новости / 162 прсм.
Сфера выездного питания стремительно эволюционирует, и одним из самых динамично развивающихся ее сегментов является военный кейтеринг. Если раньше организация полевого питания ассоциировалась исключительно с армейскими учениями, то сегодня эти услуги востребованы при проведении тактических сборов, исторических реконструкций, патриотических фестивалей, корпоративных тимбилдингов в стиле милитари и масштабных мероприятий на открытом воздухе. В этой обзорной статье мы разберем ключевые особенности рынка, основные форматы услуг и то, как Военный кейтеринг “KP125.ru” задает стандарты ка...
Суд прекратил банкротство компании, связанной с экс-владельцем клуба «Мутабор»
22:34, 21.09.2026 / от: BZik MIKO9HA / в: Главные новости / 146 прсм.
Арбитражный суд города Москвы прекратил производство по делу о признании компании ООО «Хевен» банкротом по упрощенной процедуре отсутствующего должника. Компания аффилирована с экс-владельцем клуба «Мутабор». Решение принято на фоне другого спора, в котором Межрайонная ИФНС России № 16 по Алтайскому краю требует взыскать 126,7 млн рублей с родственников Данилова — Николая Алексеева, Юлии Алексеевой, Марии Даниловой и Софьи Даниловой. Третьим лицом в этом деле указано ООО «ХЕВЕН». Дело о банкротстве № А40-176724⁄25-90-287Б было возбуждено по заявлению УФНС России по Кировской области, поступи...
Курсанты-речники завершают практику на судах ООО «РНГ Снабжение»
22:34, 21.09.2026 / от: OPG maSter:* / в: Главные новости / 260 прсм.
В этом году к плавсоставу ООО «РНГ Снабжение» присоединились учащиеся второго и третьего курсов Усть-Кутского института водного транспорта. Восемь курсантов, получающих специальность моториста-рулевого, проходят стажировку на судах «Боец», «Витимец», «Морион» и «Виктория-1». С первых дней ребята стали полноправными членами экипажей. Практика и поддержка коллег-наставников помогли ребятам освоить профессиональные навыки, необходимые для работы на современном речном флоте. ООО «РНГ Снабжение» поддерживает долгосрочное сотрудничество с Усть-Кутским институтом водного транспорта, оказывая ему...
Где нельзя купаться в Самаре: Роспотребнадзор назвал пляжи с «грязной» водой
22:34, 21.09.2026 / от: Блендер / в: Главные новости / 90 прсм.
В Самарской области подвели итоги очередной волны проверок мест отдыха у воды. Роспотребнадзор выяснил, где купаться безопасно, а на каких пляжах областном центре лучше остаться на берегу. В пятницу, 21 августа, ведомство опубликовало свежий отчет по качеству воды в рекреационных зонах. Масштабные проверки прошли на 34 пляжах. Специалисты исследовали акватории не только в Самаре, Тольятти, Сызрани, Новокуйбышевске, Отрадном и Кинеле, но и в ряде районов области (Шигонском, Ставропольском, Кинельском, Нефтегорском, Сергиевском, Безенчукском, Сызранском и Приволжском). Лаборато...
Антимоскитные сетки: надежная защита вашего дома от насекомых и пыли
22:34, 21.09.2026 / от: MJSSid / в: Главные новости / 207 прсм.
С наступлением теплого сезона жители Самары всё чаще сталкиваются с необходимостью защитить свои жилища от надоедливых комаров, мошек, тополиного пуха и уличной грязи. Оптимальным и экологичным решением этой проблемы становятся качественные антимоскитные сетки, которые не только обеспечивают беспрепятственную циркуляцию свежего воздуха, но и сохраняют комфортный микроклимат в помещении без использования химических репеллентов и фумигаторов. Основные виды москитных сеток для окон и дверей Современный рынок предлагает несколько конструктивных решений, каждое из которых подходит...